منتدى اللورد الشامل


www.ellord.logu2.com
 
الرئيسيةالبوابةبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مشروبا للشيف اسامه بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ساره


avatar

العمر : 30
البلد : الزقازيق
العمل : معلمه
تاريخ التسجيل : 27/03/2008

مُساهمةموضوع: مشروبا للشيف اسامه بالصور   13th يوليو 2008, 5:29 pm

مشروبات الشيف اسامة ( بالصور )



  • شراب التمر الهندي



    المقادير

    10 حبات تمر هندي مجفف (2/1 كوب مجفف)
    4 أكواب ماء
    3/2 كوب سكر

    2 كوب ثلج

    الطريقة

    - عند استخدام التمر الهندي الطازج يقشر وتزال الخيوط الجانبية.
    - تُغلى 4 أكواب ماء ثم تُضاف حبات التمر
    الهندي المجفف وتُترك بعد تخفيف النار لمدة خمس دقائق.
    - يُضاف السكر ويُقلب جيداً ويُترك الخليط على
    الأقل لمدة ساعتين ويُمكن أن يُترك لمدة يوم بالثلاجة عند هذه المرحلة.
    - يُصفَى الخليط بمصفاة للتخلص من البذر ثم نضيف كوبين من الماء المتبقي وكذلك الثلج عند التقديم.

    - عند استعمال المعجون الجاهز عوضا عن الطازج تُتبَع نفس الخطوات

    مشروب القرفة



    المقادير

    6 كوب ماء

    4 ملعقة كبيرة سكر

    4/1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

    4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون

    2/1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

    قرفة صحيحة للتزيين



    الطريقة

    يُذاب السكر في الماء ثم تُضاف القرفة والقرنفل وجوزة الطيب المطحون.
    تُوضع على نار متوسطة إلى حين البدء بالغليان تخفف الحرارة وتُترك لمدة خمس دقائق.
    تُصفى وتقدم دافئة أو باردة وتزين بعيدان القرفة.
    يمكن استبدال الماء بعصير التفاح وفي هذه الحالة يفضل أن يقدم ساخناً

    عصير البرتقال



    المقادير


    10 برتقال
    ½ 1 كوب ثلج مجروش

    الطريقة


    - يقطع البرتقال إلى أنصاف ويعصر ويضاف إليه الثلج.
    - يقدم بارداً بإضافة الثلج، كما يمكن عمل العصير ووضعه بالثلاجة وهذا أفضل من إضافة الثلج إليه.


    يوجد أنواع كثيرة من البرتقال فإذا كان المستخدم منها النوع المملح فيمكن إضافة سكر وكذلك يمكن خلط نوعين معاً مثل المالح والسكري لتعادل المذاق.
    وقد وجدت أن عصير اليوسفي ذات مذاق شيق ولذيذ ويمكن إضافته إلى الجريب فروت لعمل عصير آخر من الموالح.
    البرقوق في الشربات ( القطر )



    المقادير

    8 برقوق طازج
    2 كوب شر بات ( قطر )
    5 نجمة اليانسون أو (1 ملعقة كبيرة يانسون صحيح + ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون)

    الطريقة

    - يُسخن الشربات (القطر) ويضاف إليه نجوم اليانسون ( نوع من التوابل ذات مذاق لذيذ ورائحة طيبة) ويُترك حتى يبدأ بالغليان ، ثم يُرفع عن النار.
    - يُقطع البرقوق إلى أنصاف أو أرباع وينزع منه البذر ثم يُوضع في الشربات (القطر) الساخن.
    - يُترك البرقوق ربع ساعة حتى يمتص النكهة من الشربات (القطر) ، ويُقدم في كأس ومعه قليل من الشربات (القطر).
    عصير الشهد – الشمام- مع الحبهان



    المقادير


    1 شهد (شمام) حجم متوسط (3 كوب مكعبات)
    3 كوب ماء
    2/1 1 كوب سكر
    5 حبات حبهان (هال)

    2 عصير ليمون

    الطريقة


    - يُقشر الشهد و نتخلص من البذر ويُقطع إلى قطع صغيرة.
    - يُوضع السكر
    والماء والحبهان (الهال) على نار متوسطة.
    - عند البدء بالغليان يُضاف الليمون ويُترك لمدة خمس دقائق ثم يُرفع عن النار ويُترك حتى يبرد.
    - يُخفق الشهد في خلاط ويُضاف قليل من الشراب (القطر) حتى يُصبح سائلاً.
    - يُقلَّب باقي الشراب جيداً حتى يندمج ويُقدم مثلجاً.

    عصير أربع فواكهه



    المقادير

    4 موز قطع صغيرة (مقشر)
    2 كوب عصير برتقال مثلج
    ½ كوب أناناس مقشر مقطع قطعاً صغيرة
    1 كوب ماء بارد
    1 معلقة كبيرة عصير ليمون
    ½ 1 معلقة كبيرة شربات (قطر)


    الطريقة

    - تُخفق قطع الموز مع ¼ كوب من عصير البرتقال في خلاط كهربائي ثم تُحفظ جانباً.
    - تُخفق قطع الأناناس مع ¼ كوب من عصير
    البرتقال في نفس الخلاط.
    - يُضاف خليط الأناناس لخليط الموز.
    - يُخلط الماء وعصير البرتقال والليمون والشربات مع مزيج الأناناس والموز جيداً ويُحفظ بالثلاجة.


    يمكن تحضير هذا الخليط حوالي 6 ساعات قبل تقديمه ويقلَّب جيداً قبل التقديم ويمكن تزيينه بحلقات من فواكهه مختلفة.
    مشروب المانجو



    المقادير

    3 مانجو حجم كبيرة (1 كيلو)
    1 كوب عصير ليمون

    2 كوب ماء
    1 كوب سكر

    الطريقة

    - نتأكد من أن المانجو طرية وناضجة ونقوم بتقشيرها ونتخلص من القشر وكذلك البذر.
    - يُوضع المانجو في خلاط كهربائي ثم يُضاف عصير الليمون والماء والسكر، و يُخلط الجميع
    جيداً.
    - يُغطى الخليط ويُترك في الثلاجة ليبرد قبل التقديم ويمكن تزينه بحلقات من الليمون
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شمعة المنتدي


avatar

العمر : 37
البلد : في قلب الورد
العمل : معلمه
تاريخ التسجيل : 16/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: مشروبا للشيف اسامه بالصور   14th يوليو 2008, 7:42 pm

ووووووواااااااااااااااا What a Face ااااااااااااااو ماشاء الله عليك Wink

جبتيها في وكتها قرب رمضان والعععصاير مشهيه وانا دحيين عطشانه scratch

شهيتيني geek اشرب عصييير

عن اذنك lol! اروح اشرب عصير واجي اكمل

تسلم ايدك يا ارق ساروووناqueen
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ساره


avatar

العمر : 30
البلد : الزقازيق
العمل : معلمه
تاريخ التسجيل : 27/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: مشروبا للشيف اسامه بالصور   11th أغسطس 2008, 6:36 pm

ميرسى جدا على مرورك يا ارق واجمل شمعه وكل سنه وانتى طيبه بمناسبه رمضان اسعدنى مرورك الجميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
present


avatar

العمر : 25
البلد : الجزائر
العمل : طالبة
تاريخ التسجيل : 01/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: مشروبا للشيف اسامه بالصور   16th أغسطس 2008, 1:03 am

يسلموا ايديك حنونتي سارة

مزيد من الابداع

تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اشواق

avatar

العمر : 26
البلد : الجزائر
العمل : طالبة
تاريخ التسجيل : 15/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: مشروبا للشيف اسامه بالصور   16th أغسطس 2008, 12:29 pm

واااااااااااااااو كتير حلوين

يسلمو اديك

تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ساره


avatar

العمر : 30
البلد : الزقازيق
العمل : معلمه
تاريخ التسجيل : 27/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: مشروبا للشيف اسامه بالصور   26th سبتمبر 2008, 12:10 am

ميرسى اووووووى يا برزنت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ساره


avatar

العمر : 30
البلد : الزقازيق
العمل : معلمه
تاريخ التسجيل : 27/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: مشروبا للشيف اسامه بالصور   26th سبتمبر 2008, 12:11 am

ميرسى يا اشواق على مرورك الذى انال الموضوع تالق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الخاتم الاسود


avatar

العمر : 48
البلد : حبي لتركيا
العمل : مدرس
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: مشروبا للشيف اسامه بالصور   11th أكتوبر 2008, 9:45 am

واااااااااااااااااااو

اختي : ساره

تسلمي ..... عصير التمر الهندي الذ مشروب عندي
واول ما فتحت الصور واااااااو واااااو وااااااو وااااااو

طار عقلي

تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مشروبا للشيف اسامه بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى اللورد الشامل :: الاقـسـام الـمـرأة الـعـربـيـة :: منتدى الـمـطـبـخ والـحـلويـات-
انتقل الى:  
سحابة الكلمات الدلالية
الخاتم رمضان اللورد مشاهده زهرة قناة مبارك بوجى تردد القديمه اجمل السعودى مصرية النايل افيشات الافلام الحكمة برنامج ترددات الشيخ الاطفال التحميل الشامل الاسود الايمان وطمطم