منتدى اللورد الشامل


www.ellord.logu2.com
 
الرئيسيةالبوابةبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ارز بالكبد والقوانص

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ساره


avatar

العمر : 30
البلد : الزقازيق
العمل : معلمه
تاريخ التسجيل : 27/03/2008

مُساهمةموضوع: ارز بالكبد والقوانص   3rd أغسطس 2008, 2:38 pm

ارز بالكبد والقوانص
أرز بالكبد والقوانص

المكونات الأساسية أرز،كبد دجاج و قوانص،بهارات وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطهى 1 ساعة, 40 دقائق الكمية تكفى 4 اشخاص

المقادير 2 كوب أرز 1 حبة بصلة ,مفرومة ناعم 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي 2/1 كجم كبد الدجاج ,وقوانص 1 مكعب مرقة لحم ,(حسب الرغبة) 2/1 ملعقة صغيرة بهارات ,أو قرفة
صنوبر ,و لوز محمر للتزيين (حسب الرغبة)
ملح و فلفل


طريقة الطهى


  1. تقطع الكبد والقوانص إلى قطع فى حجم عقلة الإصبع . تسخن ملعقة سمن وملعقة زيت فى إناء متوسط. تضاف البصلة وتقلب حتى تصفر.
  2. تضاف القوانص والملح والفلفل والبهارات أو القرفة وتخفض النار ويغطى الإناء وتترك حتى تطلق الماء ثم تتشربه. يضاف 4/3 كوب ماء وتترك حتى تتشرب كل الماء وتنضج (حوالى 30 دقيقة). يمكن إضافة المزيد من الماء كلما لزم.
  3. تضاف الكبد وتقلب مع القوانص وتترك لمدة 10 دقائق حتى تنضج. ترفع نصف كمية الكبد و القوانص من الإناء و تترك جانبا.
  4. يغسل الأرز جيدا ويصفى. يضاف المتبقي من الزيت والسمن فى إناء لا يلصق. يضاف الأرز ويحمر فوق نار متوسطة لمدة حوالى 15 دقيقة حتى يصفر ويفلفل .
  5. يضاف مكعب المرقة وحوالي 2/1 2 كوب ماء مغلي والنصف المتبقي من الكبد والقوانص فى الإناء ويقلب جيدا حتى تمتزج المكونات .
  6. عندما يتشرب الأرز الماء , يغطى الإناء وينقل إلى نار خفيفة ويترك لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج .
  7. يوضع الأرز فى قالب ثم يقلب على طبق التقديم. توضع الكبد والقوانص المتروكة جانبا على السطح وينشر اللوز والصنوبر المحمر على السطح للتزيين


تحياتى ساره

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هاله السيد

avatar

العمر : 29
البلد : الشرقيه
العمل : مهندسة كمبيوتر
تاريخ التسجيل : 19/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: ارز بالكبد والقوانص   20th أغسطس 2008, 11:15 am

حلو اوي يا ساره انا اصلا بموت فيه وانتي شكلك شاطره جدا
ربنا يقويك اختك لولو
تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ساره


avatar

العمر : 30
البلد : الزقازيق
العمل : معلمه
تاريخ التسجيل : 27/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: ارز بالكبد والقوانص   3rd سبتمبر 2008, 5:17 pm

ميرسى اوووووى يا لولو على زؤك بجد اسعدنى مرورك الذى انال الموضوع تالق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ارز بالكبد والقوانص
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى اللورد الشامل :: الاقـسـام الـمـرأة الـعـربـيـة :: منتدى الـمـطـبـخ والـحـلويـات-
انتقل الى:  
سحابة الكلمات الدلالية
الايمان زهرة مبارك الاطفال الخاتم النايل التحميل افيشات الشيخ وطمطم برنامج السعودى اللورد القديمه الشامل قناة مصرية الحكمة بوجى الاسود رمضان مشاهده الافلام تردد ترددات اجمل