منتدى اللورد الشامل


www.ellord.logu2.com
 
الرئيسيةالبوابةبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ملف حلويات مميزة جدا((بالصور))حياكم....ارجوا التثب

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
هاله السيد

avatar

العمر : 29
البلد : الشرقيه
العمل : مهندسة كمبيوتر
تاريخ التسجيل : 19/08/2008

مُساهمةموضوع: ملف حلويات مميزة جدا((بالصور))حياكم....ارجوا التثب   28th سبتمبر 2008, 1:38 pm

حلى كرة ا لقدم
طريقه حلوة ومبتكره

الطبقة الأولى لبسكويت:
8 بيضات....200 غ سكر.....250 غ دقيق.....2 م ص بيكن باودر
30 غ بودرة الشكولاتة....رشة ملح
أخفقي4 بياض البيض كالثلج مع رشة ملح ويوضع جانبا
وآخفقي صفار 4 بيضات مع نصف كمية السكر و3 معالق كبيرة ماء دافئ
حتى يميل لبياض وأضيفي نصف مقدار الدقيق و م ص بيكن باودر
مع الخلط دائما أضيفي بياض البيض كالثلج يصب الخليط في صينية
مستطيلة بها ورق الزبدة ،تطهى في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 أو 15 دقيقة
بنفس الطريقة إعملي بسكويت الشكولاتة بباقي المقادير
بعد إزالة البسكويت من الورق تقطع إلى معينات شكل معين
بآتباع ورق مقطع إيعينك على التقطيع كما في الصور



قطعي 10 قطع من بسكويت الأبيض و 6 قطع من بسكويت الشكولاتة
وتوضع في قالب عميق به ورق بلا ستيكي مخصص للطبخ

بالنسبة للحشو يحضر يوم قبل
هو عبارة عن رغوة الفستق و رغوة الشكولاتة
للفستق تحتاجين:
3 بيضات.....250 غ جبن ماسكاربون
3 م ك سكر....2 م ك عجينة الفستق......2 أوراق الجيلاتين
جبنة mascarpone
أخفقي صفار البيض مع السكر جيدا أضيفي جبنة mascarpone
وعجينة الفستق وأوراق الجيلاتين بعدين أخفقي بياض البيض كالثلج مع رشة ملح أضيفيه لخليط ويوضع في الفريزر 24 ساعة

ضعيه من الأفضل في مله عميقة وصغيرة كما في الصورة


الآن رغوة الشكولاتة الذيذة
ذوبي 350 غ شكولاته في حمام مريم أضيفي 75 غ زبدة مع التحريك
وبعيدا عن النار أضيفي 6 صفار البيض واحدة تلوى الأخرى ثم بياض البيض كالثلج
يحتفظ به لمدة نصف ساعة في الفريزر
نعود للقلب اللذي حضرناه من قبل نذهنه بقليل من شراب السكر بنكهة الفانيلا

نضع نصف مقدار رغوة الشكولا

ونضع في الوسط مثلج الفستق لي حظرناه من 24 ساعة

يغطى كليا بالشكولاته وباقي بسكويت الشكولاته
ويغلف جيدا بالورق البلاستيكي ويدخل الفريز 24 ساعة

وهني صورة بعد ماقصينا منها

وهذي قطعه من الكرة

وهذي شكل الكره بكبرها ههههه
بس حلوة شوفوها



حلى باسكن روبنز السهل

اولا: تغلفييييييين صينية بايركس بنايلووون التغليف بهذي الصورة.


ثانيا: تكسريييييين بسكوت الشاي تكسيييييييير عشوائي وتحطينه بالصينية هلون.


ثالثا : تخلطين علبتين قشطة وواحد حليب نستله مركز و6 جبن كيري وتصبينها على البسكوت بهذا الشكل.


وبعدين تغلفينه بهذي الطريقه.

تخلينة في الثلاجة لمده 3 ساعات لين يصك
وبعدين تشيلين عنه النايلون
وهذي شكله النهائي

وهذي قطعه للي ترد اول وحده


وبالعااااااااااااااااااااافية

انتظر تقيييمكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
FOX

avatar

العمر : 40
البلد : مصر
العمل : اعمال حرة
تاريخ التسجيل : 02/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: ملف حلويات مميزة جدا((بالصور))حياكم....ارجوا التثب   5th أكتوبر 2008, 9:06 pm

ما شاء الله عليكى يا هالة موضوع قيم ورائع وشامل جميع التفاصيل

بس المشكلة فى عمايل هذه الكيكة صعبة ههههه منتظرينك

بكل جديد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شمعة المنتدي


avatar

العمر : 37
البلد : في قلب الورد
العمل : معلمه
تاريخ التسجيل : 16/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: ملف حلويات مميزة جدا((بالصور))حياكم....ارجوا التثب   6th أكتوبر 2008, 10:23 am

--لوووولا يا عمري تسلمي اوي اوي اوي

على كل المجهود الرائع في اعداد الاطباق الخطييره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هاله السيد

avatar

العمر : 29
البلد : الشرقيه
العمل : مهندسة كمبيوتر
تاريخ التسجيل : 19/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: ملف حلويات مميزة جدا((بالصور))حياكم....ارجوا التثب   12th أكتوبر 2008, 11:12 am

مرسي يا جماعه انا فرحانه اوي انه عجبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الخاتم الاسود


avatar

العمر : 49
البلد : حبي لتركيا
العمل : مدرس
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: ملف حلويات مميزة جدا((بالصور))حياكم....ارجوا التثب   18th أكتوبر 2008, 8:45 pm

واااااااااااااااااااااااو

اش الآكلات والحلويات دي

من جد تسلمي

والله يسعدك كما اسعتينا بأحلا حلا

تقبلي التحيات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هاله السيد

avatar

العمر : 29
البلد : الشرقيه
العمل : مهندسة كمبيوتر
تاريخ التسجيل : 19/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: ملف حلويات مميزة جدا((بالصور))حياكم....ارجوا التثب   19th أكتوبر 2008, 10:21 am

اشكركم جميعا ويا رب ديما يعجبكم كل مواضيعي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ملف حلويات مميزة جدا((بالصور))حياكم....ارجوا التثب
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى اللورد الشامل :: الاقـسـام الـمـرأة الـعـربـيـة :: منتدى الـمـطـبـخ والـحـلويـات-
انتقل الى:  
سحابة الكلمات الدلالية
قناة الشامل رمضان تردد القديمه برنامج الحكمة السعودى زهرة مشاهده الاطفال الخاتم النايل مصرية افيشات الشيخ ترددات مبارك الافلام الايمان اجمل اللورد وطمطم التحميل الاسود بوجى