منتدى اللورد الشامل


www.ellord.logu2.com
 
الرئيسيةالبوابةبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الجمبري بالطريقه ( الصينيه )

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الخاتم الاسود


avatar

العمر : 49
البلد : حبي لتركيا
العمل : مدرس
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: الجمبري بالطريقه ( الصينيه )   1st ديسمبر 2008, 8:32 am

 


 


الجمبرى(بالطريقةالصينية)....


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ


 


الجمبرى بالصلصة الحارة والحمضية على الطريقة الصينية:



المقادير
:
- ملعقة طعام كبيرة من زيت الفول السوداني أو زيت الذرة
- بيضة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة و نصف من دقيق الذرة
- 455غرام من الجمبري


- 567غرام من البازيلاء الأجنبية
- 680 غرام من الجزر
- 2 ملعقة كبيرة من الفول الصيني الأسود
- 2 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الفلفل الأحمر الحار المجفف
- ثلثي الكوب من مرق الدجاج
- 2 ملعقة كبيرة من خل الأرز
- 4 ملاعق صغيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 4 أكواب من الماء
- بروكلي للزينة

طريقة التحضير:

1. يخلط بعضا من الزيت مع بياض البيض و جزء من دقيق الذرة إلى أن يصبح مزيج متجانس
2. يتبل الجمبري بالمزيج السابق بالإضافة إلى الفلفل الحار لمدة لا تقل عن ساعتين
3. تسلق البازيلاء الأجنبية ثم تصفى و يضاف إليها الجزر المقطع شرائح رفيعة
4. في وعاء صغير يخلط البصل الأخضر و الثوم المطحون و الزنجبيل المبشور و الفول الصيني الأسود
5. يخلط مرق الدجاج و صلصة الصويا
6. يخلط في إناء الماء و الزيت و يترك ليغلي على نار هادئة
7. يضاف الجمبري إلى الماء و الزيت و يترك إلى أن ينضج
8. يوضع بعضا من الزيت على الصاج و يترك حتى يسخن ثم يضاف مزيج الفول الصيني و الزنجبيل و كذلك مزيج الجزر و البازيلاء
9. تضاف الصلصة إلى المزيج وكذلك يضاف الخل و السكر و الملح و يحرك
10. يضاف الجمبري و يترك المزيج على نار هادئة إلى أن تتكثف الصلصة ثم يزين الطبق بالبروكلي المسلوق.


الجمبرى مع الصوص (بالطريقة الصينية)




المقادير:


- جمبري مقشر ومجفف.
- 2ملعقة طعام ز يت.
- 4 فصوص ثوم مهروس .
- 3 أعواد بصل أخضر مقطع.
- ملعقة طعامعفوا :: لايمكنك رؤية الرابط الا بعد الرد :: والرد عن طريق الرد المتقدم وليس السريع ::

- نصف ملعقة صغيرة صوص سمك fish sauce - ملعقة طعام صويا صوص.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة طعام كاتشاب.
- ملعقة طعام ماء.
- رشة فلفل.

طريقة التحضير:

1- ننقع الجمبري في الثوم والكاتشاب والسكر وصوص السمك و الصويا والماء.
2- ونضعه جانبا نسخن المقلاة الواسعة على درجة حرارة عالية ونضع الزيت و نقلب معه الجمبري.
3- و نحمر إلى أن ينضج ثم نضيف التتبيلة والملح والبصل الأخضر المقطع ورشة الفلفل يقدم مع الأر

بالهنا..والعافيه


تحــــــــــــــياتــــــي


 



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
eng.hassan

avatar

العمر : 34
البلد : egypt
العمل : engineer
تاريخ التسجيل : 18/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: الجمبري بالطريقه ( الصينيه )   1st ديسمبر 2008, 6:01 pm

طعام شهى مثل مواضعيك يا خاتم
تقبل مرورى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الخاتم الاسود


avatar

العمر : 49
البلد : حبي لتركيا
العمل : مدرس
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: الجمبري بالطريقه ( الصينيه )   13th ديسمبر 2008, 9:21 am

هههههههههههههههه

شكلك جيعان ياحسن

أشكر مرورك الغالي ومشاركتك

أخي : حســـــــن

هي بصراحه شهيه جدا

تحياتي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الجمبري بالطريقه ( الصينيه )
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى اللورد الشامل :: الاقـسـام الـمـرأة الـعـربـيـة :: منتدى الـمـطـبـخ والـحـلويـات-
انتقل الى:  
سحابة الكلمات الدلالية
تردد الافلام الخاتم الحكمة الايمان وطمطم ترددات رمضان افيشات برنامج النايل اللورد الاسود القديمه زهرة بوجى الاطفال اجمل قناة مشاهده الشامل السعودى مصرية مبارك الشيخ التحميل