منتدى اللورد الشامل


www.ellord.logu2.com
 
الرئيسيةالبوابةبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 فخذ اللحم المشوي بالبطاطس

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الخاتم الاسود


avatar

العمر : 49
البلد : حبي لتركيا
العمل : مدرس
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: فخذ اللحم المشوي بالبطاطس   25th سبتمبر 2010, 3:08 pm


فخذ اللحم المشوية بالبطاطس



المقادير:

قطعة لحم خروف

أربع فصوص ثوم

ملح وفلفل أسود مطحون

كيلو بطاطس

حبتا بصل كبيرتان(مقطعتان شرائح)

كوب ونصف الكوب من الطماطم المقشرة والمفرومة

نصف كوب مرقة لحم

نصف كوب خل تفاح

ورقة غار ، قطعة دارسين(قرفة)صغيرة

ملعقتان كبيرتان زبدة

الطريقة :

تمسح قطعة لحم الخروف بورق المطبخ وتغرز فيها السكين الحادة في عدة أماكن ليوضع فيها الثوم بعد تقطيعه.

يتبل لحم الخروف بالملح والفلفل ويوضع في وعاء الشي ويشوى في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة ثم يجفف من

الدهون.


تقشر شرائح البطاطس وتشرح إلىمنتصفها(في العمق)وتصف حول قطعة الفخذ المشوية(الجزء المشرح إلى

الأعلى)وترش بعصير الليمون والملح والفلفل.


توضع شرائح البصل فوق حبات البطاطس وتضاف أوراق الغار والدارسين والزبدة ومرقة اللحم إلى الوعاء.يعاد إلى

الفرن ويطهي لمدة ساعة ونصف ساعة أخرى مع تقليب اللحم من مدة إلى أخرى ليصبح بنياً ومحمصاً من كل الجوانب.

يمزج اللحم ويوضع في طبق التقديم إلى جانب البطاطس المحمرة ويقدم مزيناً بأغصان الغار أو أي خضار .

************************
وبالصحه والهناء
تحياتي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mohsen hassan


avatar

العمر : 62
البلد : مصر / مدينة نصر
العمل : محاسب بهيئة دولية
تاريخ التسجيل : 04/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: فخذ اللحم المشوي بالبطاطس   25th سبتمبر 2010, 5:42 pm

يا خاتم ممكن تقولى إيه لازمة كوب ونصف الكوب من الطماطم المقشرة والمفرومة ودورها إيه فى الموضوع - اللى انا اعرفه انك تدهن الفخذ بالطماطم وتضع فوقها قليل من الزبدة أو السمن وتتركها سوف تصبح كالبلحة الحمراء - عموما يا سلام بقى لو كان مع البطاطس شوية جذر وشوية فلفل اخضر رومى أو الوان ومعاها بقى شوية فلفل حامى مقطع صغير ووسع بقى يا معلم
تسلم ايديك وربنا يجعله فى ميزان مائدتك ومطبخك هههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة الايمان


avatar

العمر : 29
البلد : القاهره
العمل : لا
تاريخ التسجيل : 16/02/2010

مُساهمةموضوع: رد: فخذ اللحم المشوي بالبطاطس   27th سبتمبر 2010, 6:26 pm

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

الافاضل

الفاضل خاتم

تسلم الايادى

وشكرا على المعلومه

بس انتم كده كل يوم وجبات ... وجبات

طيب مره وجبه دليفرى كده

تحياتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الخاتم الاسود


avatar

العمر : 49
البلد : حبي لتركيا
العمل : مدرس
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: فخذ اللحم المشوي بالبطاطس   27th سبتمبر 2010, 6:50 pm

اوكي محسن ولا يحرمنا من موازين اطباقك

هههههههههههههه


خليك معلم صــــــــــــــــــــــــح

تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الخاتم الاسود


avatar

العمر : 49
البلد : حبي لتركيا
العمل : مدرس
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: فخذ اللحم المشوي بالبطاطس   27th سبتمبر 2010, 6:52 pm

الدليفري مش من عندي .... عند معتز هو الي عنده التوكتوك مش انا

هههههههههههههههههههه ....

ايه المرور الخفيف الدم ده


تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معتز اللورد


avatar

البلد : الـقـاهـرة
العمل : عمل ربنا
تاريخ التسجيل : 05/11/2007

مُساهمةموضوع: رد: فخذ اللحم المشوي بالبطاطس   27th سبتمبر 2010, 8:23 pm

من عنية الاثنين اجبلكم كنتاكي ولا كشرى من ابوطارق
هههههههه ولا فول وطعمية من الشبراوى او جاد
تصدق جتلى فكرة جامده لو عملنا محل كشرى فى السعودية
يمشي ولا لا يا خاتم هههههه

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التوقيع الشخصي ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mohsen hassan


avatar

العمر : 62
البلد : مصر / مدينة نصر
العمل : محاسب بهيئة دولية
تاريخ التسجيل : 04/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: فخذ اللحم المشوي بالبطاطس   28th سبتمبر 2010, 11:18 am

يالورد علشان تعمل محل كشرى فى السعودية لازم أن يكون المالك سعودى مش تركى هههههههه القانون عندهم كده - بس انا ملاحظ أن الخاتم واخد باله من كرمك أوى كل فلوس كل حاجة فيها أدفع يحولها عليك انت مفهمه حاجة احنا مانعرفهاش
ويا أخ هيما التوكتوك وسيلة تسليم لكن انت روح اتفق مع المحل علشان الدليفرى وكفاية بقى انت قربت الراجحى يجعلك الفلوس بتاعتك علشان جاتله تخمة من فلوسك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الخاتم الاسود


avatar

العمر : 49
البلد : حبي لتركيا
العمل : مدرس
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: فخذ اللحم المشوي بالبطاطس   19th أكتوبر 2010, 6:24 pm

صحيح كما قال الاخ محسن هنا لازم يكون المحل باسم شخص سعودي وتكون انت تحت كفالته وطبعا التوكتوك برضه بيكون تحت كفالة كفيلك ههههههههههه
تسلم المرور والمشاركه معتزو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الخاتم الاسود


avatar

العمر : 49
البلد : حبي لتركيا
العمل : مدرس
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: فخذ اللحم المشوي بالبطاطس   19th أكتوبر 2010, 6:26 pm

اشكرك محسن على المرور والمشاركه والتوضيح ولاكن انت قفلت نفس محسن على هذا المشروع ههههههههه وهنا في السعوديه يوجد محلات للكشري وليس محلا واحدا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فخذ اللحم المشوي بالبطاطس
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى اللورد الشامل :: الاقـسـام الـمـرأة الـعـربـيـة :: منتدى الـمـطـبـخ والـحـلويـات-
انتقل الى:  
سحابة الكلمات الدلالية
الخاتم الايمان وطمطم مشاهده زهرة افيشات السعودى تردد الاسود مصرية بوجى رمضان برنامج النايل الشيخ مبارك الافلام اجمل الاطفال الشامل قناة اللورد ترددات الحكمة القديمه التحميل