منتدى اللورد الشامل


www.ellord.logu2.com
 
الرئيسيةالبوابةبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طبق اليوم من مطبخي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الخاتم الاسود


avatar

العمر : 49
البلد : حبي لتركيا
العمل : مدرس
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: طبق اليوم من مطبخي    13th أكتوبر 2010, 10:15 am

نبدأ بالطبق الرئيسي


هو عبارة عن قطعتين لحم بس تكون كبيرة شوي

غسلتها ونظفتها ووضعتها في قدر الظغط مع بصل وقرفه هيل وملح طبعاً

لين استوت وبعدين طلعتها من الظغط وحطيتها في صينية ورشيت عليها شوي صبغة

عشان لها لون لما تتحمر

وقطعت كم حبة طاطم وفلفل اخضر وحطيتهم مع اللحمة ودخلتها الفرن وحمرتها شوي


وهذي النتيجة





والمقبلات


بابا غنوج

متبل


تبوله


اشوي حبتين باذنجان في الفرن

او على حسب الكمية اللي تبغوها


ولما تنشوي نطلعها من الفرن ونطلع لب الباذنجان

ونحط عليهم ملعقة خل نصف ليمونة فص ثوم مبشور ناعم وملح شوي


وتنقسم الكمية قسمين


قسم نعمل منه بابا غنوج وقسم نعمله متبل


بابا غنوج


ملعقتين طحينه ملعقتين زبادي وتخلطيهم لين يصير لون الخلطه ابيض


ورشي عليهم بقدنوس وزيت الزيتون


وهذي الصورة






نرجع للقسم الثاني من الباذنجان


نقطع فلفل رومي مع طماطم مع بقدونس

ونخلطهم ونحط زيت الزيتون


وهذي الصورة





والتبوله ما يبي لها شرح


حزمة بقدونس وخيار وطماطم

افرمي حزمة بقدونس وخيار وطماطم والبعض يضيفو بصل

وحطي عليهم برغل وليمون وزيت الزيتون


وهذي صورتها





وبالف صحه وعافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mohsen hassan


avatar

العمر : 62
البلد : مصر / مدينة نصر
العمل : محاسب بهيئة دولية
تاريخ التسجيل : 04/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم من مطبخي    13th أكتوبر 2010, 12:03 pm

يا معلم حمزة حلة الضغط نحط اللحمة والتوابل بس ولا معها مياه - وبعدين إيه الصبغة دى اللى علشان تخلى لها لون لما تتحمر - ( ممكن نقول نحط عليها عصير طماطم متبل ومعه كام قطعة زبد علشان لما تدخل الفرن تخرج زى البلحة الحمراء ) لكن اول مرة اسمع حاجة اسمها صبغة
وبعدين يا حمزة البرغل اللى فى التبولة نئ أم مستوى (ناضج ) منقوع ام لا - هو مجهود جميل ورائع يكفى ان فيه لحمة - لكن باقى الاكل إيه مش ممكن يكون لحمة وماما غنوه يعنى فين مثلا صينية البطاطس فى الفرن سواء بطماطم أم بدون طماطم - اشكر لك مجهود واقبل منى التحية على ذلك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة الايمان


avatar

العمر : 30
البلد : القاهره
العمل : لا
تاريخ التسجيل : 16/02/2010

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم من مطبخي    13th أكتوبر 2010, 12:11 pm

لسلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الفاضل خاتم
حقيقى تسلم الايادى
متميز شكرا ليك على المجهود

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Reema

avatar

العمر : 29
البلد : بــ الدنيا
العمل : طالبه
تاريخ التسجيل : 09/10/2010

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم من مطبخي    13th أكتوبر 2010, 3:20 pm

يم يم

شكلهم مشهي كثييير

تسلم يا الخاتم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الخاتم الاسود


avatar

العمر : 49
البلد : حبي لتركيا
العمل : مدرس
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم من مطبخي    13th أكتوبر 2010, 3:49 pm

في اعتقادي انك لم تستخدم قدر الضغط في حياتك لان اي شيء يطبخ على قدر الضغط لابد ان نضع ماء ومن المعروف ان التبوله يكون البرغل قد نقع في الماء لمده ساعه ونصف تقريبا وبرغل التبوله يكون برغل ناعم وليس برغل خشن وان حبيت والصبغه هي معروفه باسم لون الزعفران او ممكن وضع قليل جدا من الزعفران اذا رغبت ويارب تاكل وانت ساكت هههههههههههههههه
اشكر مرورك وطبيخك الذي وصلت رائحته الى هنا هههههههههههههههههههه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الخاتم الاسود


avatar

العمر : 49
البلد : حبي لتركيا
العمل : مدرس
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم من مطبخي    13th أكتوبر 2010, 3:51 pm

الشكر لكي الاخت زهره الايمان وبالصحه والعافيه
وكم سررت لمرورك على موضوعي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الخاتم الاسود


avatar

العمر : 49
البلد : حبي لتركيا
العمل : مدرس
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم من مطبخي    13th أكتوبر 2010, 3:53 pm

هو مشهي ولذيذ وبالف صحه وهناء
اشكر مرورك ومشاركتك الاخت ريما ويارب يكون نال رضاكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mohsen hassan


avatar

العمر : 62
البلد : مصر / مدينة نصر
العمل : محاسب بهيئة دولية
تاريخ التسجيل : 04/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم من مطبخي    13th أكتوبر 2010, 5:10 pm

أى واحد يا طباخ على ما تفرج أو على مايجى الطباخ الاساسى بيوصف اكله لا يترك شئ لفهم المتلقى ههههههه - يا معلم حلة الضغط مش جديدة على - تفتكر واحد عنده 56 سنة ما استخدم ابدا حلة ضغط - انا قلت انك على مايجى الطباخ الاصلى - ويا معلم هى حتة اللحم لما تستوى وتوضع فى الفرن الا يتم تقطيعها ام تقدم فى الطبق حتة واحدة بلاش اقول كلام تانى هههههههههه يا أستاذ اذا كنت عايز تتعلم الطبخ مش عيب تقول انك ماتعرفش هههههه يا معلم ان واصف تبولة لواحد عارفها لما المفروض البرغل يكون ناعم ومنقوع لمدة ساعة ونصف وانت مش كاتب كده اللى اول مرة يعرف التبولة يعمل إيه - يمكن هو ده سر الصنعة اللى التاجر واخد بالك التاجر مش بيقوله لحد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الخاتم الاسود


avatar

العمر : 49
البلد : حبي لتركيا
العمل : مدرس
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم من مطبخي    13th أكتوبر 2010, 5:19 pm

وذكرت ايضا ان في الموضوع لحمه وهذا ما جعلك تنسى قدرك المفضل هههههههههههه
تقدم كماهي بحجمها ولونها وهذا الكلام لايوجد به هزار نعم هنالك اناس يأكلون التبوله نيه اي بدون ان تنقع
ومن قال انك طباخ وضحك عليك وجعل الناس تضحك وجعلتها فكاهه انت يا الله تتعرف على قدرك الجديد ( الضغط ) ويارب ما يجيك ضغط هههههههههههههههههههههه
لقد اخبرتك انني انافسك الان بدلا من اخي الراحل وقد علمت هزاركما ولاتخاف مني حهزر بشويش ههههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mohsen hassan


avatar

العمر : 62
البلد : مصر / مدينة نصر
العمل : محاسب بهيئة دولية
تاريخ التسجيل : 04/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم من مطبخي    13th أكتوبر 2010, 5:22 pm

على رأيك ماهو فى ناس بتاكل مش بتفرق - اهو اكل وخلاص
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الخاتم الاسود


avatar

العمر : 49
البلد : حبي لتركيا
العمل : مدرس
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم من مطبخي    13th أكتوبر 2010, 5:24 pm

اشكرك واظن انك مرعوبا من المنافسه اذ انك لم تذكرها هههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mohsen hassan


avatar

العمر : 62
البلد : مصر / مدينة نصر
العمل : محاسب بهيئة دولية
تاريخ التسجيل : 04/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم من مطبخي    13th أكتوبر 2010, 5:29 pm

يا حبيبى هى فين المنافسة دى واضح انك بتتوهم حاجات مش موجودة وبتعيش فيها - ياحبيبى لو قعدت 100 سنة تطبخ لسه بدرى عليك مش حا تقدر تحصلنى - يا صديقى انا عارف انا بقول إيه مش بقول وخلاص هههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الخاتم الاسود


avatar

العمر : 49
البلد : حبي لتركيا
العمل : مدرس
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم من مطبخي    13th أكتوبر 2010, 5:34 pm

هذه اول المنافسه ويبدوا انك مرتجفا لا تحمل هما وانت الطاهي المميز
انا قلق عليك عمرك كبير واخاف من الضغط عليك ههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mohsen hassan


avatar

العمر : 62
البلد : مصر / مدينة نصر
العمل : محاسب بهيئة دولية
تاريخ التسجيل : 04/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم من مطبخي    13th أكتوبر 2010, 5:35 pm

iiiiiiiiههههههههههiiiiiiiii????????? هههههههه بجد ربنا يهديك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الخاتم الاسود


avatar

العمر : 49
البلد : حبي لتركيا
العمل : مدرس
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم من مطبخي    13th أكتوبر 2010, 5:42 pm

جزاك الله خير اللهم اهدنا واجمعنا على خير في الدنيا والاخره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معتز اللورد


avatar

البلد : الـقـاهـرة
العمل : عمل ربنا
تاريخ التسجيل : 05/11/2007

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم من مطبخي    23rd أكتوبر 2010, 12:52 pm

احب اشكرك يا خاتم على تميزك وعلى طبقك الرائع
بس عجبتنى المنافسة بينك وبين محسن فى عملية الطهى طب ايه
رايكم ان مفيش حد فيكم انته الاثنين يغلبنى ههههه بس انا حاسس
كده ان الهزار بينكم اشتد وممكن يميل الى زعل بينكم ارجو ان لا يكون
الموضوع مثل ما متخيله ولكم منى اجمل تحية

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التوقيع الشخصي ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الخاتم الاسود


avatar

العمر : 49
البلد : حبي لتركيا
العمل : مدرس
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم من مطبخي    23rd أكتوبر 2010, 5:49 pm

اشكر مرورك ومشاركتك وتوجيهاتك الاخ معتزو
والاخ محسن قال انه لايزعل من المزاح وانا ايضا واتفقنا على هذا
وان كان كلامي يزعلكم ارجوا ان تخبرونني ولكم جزيل الشكر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معتز اللورد


avatar

البلد : الـقـاهـرة
العمل : عمل ربنا
تاريخ التسجيل : 05/11/2007

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم من مطبخي    23rd أكتوبر 2010, 6:30 pm

حمزة محسن زعل منك شوية بسبب انك زودت جرعة الهزار شوية
بس فى الاخر كلنا اخوات ويجب ميكنش فى زعل اخ من اخوه
ولكم منى فائق الاحترام والتقدير

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التوقيع الشخصي ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الخاتم الاسود


avatar

العمر : 49
البلد : حبي لتركيا
العمل : مدرس
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم من مطبخي    24th أكتوبر 2010, 9:36 am

هل هذا صحيح الاخ محسن ولماذا لربما تكون فهمت غلط ارجوك اشرح لي الامر انا والله اعزكم بمعزت اخي الراحل رحمه الله وان صدر مني شيئا زعلك ارجوا قبول الاعتذار بقلب صافي نحن اخوه ايه مزعلك مني اسف حبوبي وهذه هديه متواضعه لك مع اسفي فلا تزعل والله اني احبك جدا وانت الاخ الاكبر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mohsen hassan


avatar

العمر : 62
البلد : مصر / مدينة نصر
العمل : محاسب بهيئة دولية
تاريخ التسجيل : 04/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم من مطبخي    24th أكتوبر 2010, 11:00 am

- في اعتقادي انك لم تستخدم قدر الضغط في حياتك
- وذكرت ايضا ان في الموضوع لحمه وهذا ما جعلك تنسى قدرك المفضل هههههههههههه
تقدم كماهي بحجمها ولونها وهذا الكلام لايوجد به هزار نعم هنالك اناس يأكلون التبوله نيه اي بدون ان تنقع
ومن قال انك طباخ وضحك عليك وجعل الناس تضحك وجعلتها فكاهه انت يا الله تتعرف على قدرك الجديد ( الضغط ) ويارب ما يجيك ضغط هههههههههههههههههههههه
لقد اخبرتك انني انافسك الان بدلا من اخي الراحل وقد علمت هزاركما ولاتخاف مني حهزر بشويش ههههههههههههههههه

- اشكرك واظن انك مرعوبا من المنافسه اذ انك لم تذكرها هههههههههههههه
- هذه اول المنافسه ويبدوا انك مرتجفا لا تحمل هما وانت الطاهي المميز
- انا قلق عليك عمرك كبير واخاف من الضغط عليك ههههههههههه
تفتكر ده أسمه هزار أو مزاح كما تقول - متهيألى مفروض أن الواحد يحترم سنه ويسكت علشان ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معتز اللورد


avatar

البلد : الـقـاهـرة
العمل : عمل ربنا
تاريخ التسجيل : 05/11/2007

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم من مطبخي    24th أكتوبر 2010, 3:42 pm

وحده الله يا جماعة حصل خير اظن كان سوء تفاهم مش اكثر
والحمد الله انتهى على خير

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التوقيع الشخصي ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معتز اللورد


avatar

البلد : الـقـاهـرة
العمل : عمل ربنا
تاريخ التسجيل : 05/11/2007

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم من مطبخي    24th أكتوبر 2010, 3:46 pm

وحده الله يا جماعة حصل خير الحمد الله كان سوء تفاهم بسيط
ممكن من وجهة نظرى فرق اللهجة وطريقة الهزار اتفهمت غلط
والحمد الله ان محسن وحمزة الان كويسين مع بعض اهم حاجة عندنا

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التوقيع الشخصي ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الخاتم الاسود


avatar

العمر : 49
البلد : حبي لتركيا
العمل : مدرس
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم من مطبخي    24th أكتوبر 2010, 5:25 pm

لا با اخي الاكبر لاتفهمني غلظ وهي كانت مزحه ولم اعني بكلماتي شيء انت قلت انك لاتزعل مع المزح وكنت امازحك ولاكن كما تقولون في مصر هزار بقوه ارجوك لاتفهمني غلط وان كنت زعلت مني فلماذا لم تخبرني بالغلط او سبب زعلك والله ما دريت الا من الاخ معتزو
وياسيدي حقك عليه ان كنت تجاوزتك هذا كان مزاح ولم اقصد اي تجريح لك او لآي شخص معنا في هذا البيت الجميل
وثق تماما انني لم اقصد اهانه او تجريح او غير ذالك اعرف انك تعزني لانني اعزك ونحن بعاد عن بعض ولاكن القلب الصادق يحس وعلى كلا ارجوا المعذره لسوء الفهم وانا اتقدم بكل ما تحمله الكلمه من معنا
( اسف اخي الاكبر - وارجوا المعذره )

خلاص صافيه لبن / حليب ياقشطه

اشكركم كلكم واشكر توجيهات الاخ معتزو لفتح الموضوع والا كنت فقدت اعز صديق
الاخ محسن كبيرنا ومعلمنا ونور عيوننا
اكرر الاسف والاعتذار
انت الحبوب عندي فلماذا هذا الزعل لماذا لم تخبرني انا اخوك الصغير ولابد ان توجهني اذا اخطأت تسلملي حبوب
وانا ضننت انك مريضا او هنالك شيء منعك عنا والحمد لله انك بصحه جيده وبخير هذا عندي اكثر من ما املك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طبق اليوم من مطبخي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى اللورد الشامل :: الاقـسـام الـمـرأة الـعـربـيـة :: منتدى الـمـطـبـخ والـحـلويـات-
انتقل الى:  
سحابة الكلمات الدلالية