منتدى اللورد الشامل


www.ellord.logu2.com
 
الرئيسيةالبوابةبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقه عمل القطايف

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الخاتم الاسود


avatar

العمر : 49
البلد : حبي لتركيا
العمل : مدرس
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: طريقه عمل القطايف    22nd أكتوبر 2010, 9:42 am

طريقة عمل عجينة القطايف




المكونات:



المقادير:

2.1/4 كوب دقيق عادى

2 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة خميرة جافه او طازجه

1 ملعقه صغيره بيكنج بودر

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقه صغيرة ملح طعام ناعم

طريقة التحضير:


الطريقه:
- توضع الخميره فى ربع كوب ماء دافىء

- تضاف البيكنج بودر الى الدقيق وينخل معا

لكى يختلط جيدا


- يوضع الدقيق فى وعاء عميق ويضاف اليه

الخميره والسكر والملح والماء على التوالى

وتعجن العجينه جيدا بحيث لا يتكتل فيه الدقيق

وتكون سائله بشكل تام


- ويمكن تصفيه العجينه من خلال مصفاه سلك

ضيقه فى حال وجود تكتل فى الدقيق ويصفى من

خلال المصافه


- تترك العجينه فى جو المطبخ العادى مغطاه

بفوطة مطبخ جافه حوالى ساعه حتى يتضاعف

حجمها


- فى مقلاه ويفضل ان تكون مصنوعه من الحديد

الاسمر وتدهن بالزيت النباتى .



وتسكب العجينه من خلال قمع بلاستيك او معدنى

بالحجم المطلوب ولا تقلب على الوجه الاخر

تترك حتى يحمر لونها قليلا على وجه واحد

وجفاف العجين فى الوجه الأخر ويمكن او

يفضل تركها لتبرد مده لا تقل عن 4 ساعات فى

الجو العادى قبل البداء فى عمل القطايف باى

طريقه مختاره



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة الايمان


avatar

العمر : 29
البلد : القاهره
العمل : لا
تاريخ التسجيل : 16/02/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل القطايف    22nd أكتوبر 2010, 12:18 pm

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
تـــــــسلم الايــــــــــــادى
من نقدم الى تقدم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الخاتم الاسود


avatar

العمر : 49
البلد : حبي لتركيا
العمل : مدرس
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل القطايف    22nd أكتوبر 2010, 5:24 pm

اشكر مروركي ومشاركتكي الاخت زهره الايمان وبالف صحه وهناااااااء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقه عمل القطايف
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى اللورد الشامل :: الاقـسـام الـمـرأة الـعـربـيـة :: منتدى الـمـطـبـخ والـحـلويـات-
انتقل الى:  
سحابة الكلمات الدلالية
افيشات اللورد الحكمة برنامج وطمطم اجمل الشامل رمضان زهرة ترددات مبارك الاطفال النايل الاسود التحميل مشاهده تردد الخاتم مصرية بوجى قناة السعودى الافلام الشيخ القديمه الايمان